Cupcakes myrtilles
Ingrédients : Pour 8 cupcakes Cupcake :40g farine amande- 30g farine de lin doré (broyé frais maison) – 40g d’erythritol -2/3 cac poudre...
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26 juil. 2020
Cupcakes citron mascarpone pavot / Lemon mascarpone poppy seed cupcakes
Ingrédients : Pour 8 muffins. Cupcake :40g farine amande- 30g farine de lin doré (broyé frais maison) – 40g d’erythritol -2/3 cac poudre...
746 vues
23 juil. 2020
Tagliata de bœuf sur lit de roquette / Beef tagliata
Pour deux personnes Choisir une belle pièce de bœuf épaisse (ribeye Irlandais, filet pur, Angus beef). Environs 150g par personne. Un...
562 vues
22 juil. 2020
Filets de sole et taboulé / Filets of sole and tabbouleh
Pour 4 personnes 4 soles ou des filets de soles - beurre - ciboulette - jus de citron - 1 chou-fleur - concombre - poivrons de couleurs...
370 vues
16 juil. 2020
Pitta
Pour 4 personnes: 500g de filets de porc (filière oméga 3) - chou pointu ou blanc haché - concombre - tomates ou poivrons en dès-...
515 vues
5 juil. 2020
Scampis à la crème de poivron / Shrimps and red pepper cream sauce
Pour 4 personnes 400g de scampis décortiqués – 4 poivrons (rouges et jaunes) – 100ml de crème fraiche – 1 oignon – 4 gousses d’ail –...
681 vues
26 juin 2020
Gaspacho d'avocat, concombre et citron vert- Avocado, cucumber and lime gazpacho
Pour 4 personnes 2 avocats - 1 petit concombre- 1 échalotte -2 gousses d’ail - 60ml jus citron vert - 200ml lait de coco - 400ml de...
347 vues
21 juin 2020
Carpaccio de courgettes / Zucchini carpaccio
Passer une courgette à la mandoline et disposer sur une assiette. Rajouter de l'huile d'olive de bonne qualité, des copeaux de parmesan,...
210 vues
21 juin 2020
Saltimbocca
Pour 4 personnes : 4 grandes escalopes de veau fines - 8 tranches de jambon de parme - 150g de parmesan râpé- sauge frais - 1petit verre...
461 vues
6 juin 2020
Keto hamburger frittes / Keto hamburger and fries
Pour deux personnes: Hamburger: deux hamburgers de haché de bœuf - 1 oignon coupé en rondelles - 4 tranches de lard - mayonnaise maison...
1 219 vues
29 mai 2020
Bruschetta
Ingrédients pour 2 personnes : 1 ravier de tomates cerises, du pain cétogène ou d’épeautre, huile d’olive, 1 gousse d’ail, 2 cas de...
404 vues
28 mai 2020
Quiche chèvre -poireaux / Leek and goat cheese quiche
Rissoler 1 petit oignon haché et les blancs de 4 poireaux émincés. Cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Mélanger 150ml de...
1 274 vues
26 mai 2020
Toast champignons - Mushrooms on toast
Pour 3-4 personnes: 400g de champignons de Paris- 3 gousses d'ail - 1 oignon rouge - 2 cas de persil frais - 150ml de crème fraiche -...
376 vues
21 mai 2020
Salade césar / Cesar salad
Ingrédients : salade verte au choix - jeunes oignons- ciboulette – 1 filet de poulet coupé en dés – ½ avocat – quelques tranches de...
424 vues
17 mai 2020
Le meilleur pain cétogène / The best keto bread
Ingrédients: 120ml d’eau- 6g de levure ultra levante -10ml de miel ou sirop d’érable (consommé lors de la fermentation) -150g d’œufs (3...
6 281 vues
17 mai 2020
Œufs brouillés, épinards frais et lard artisanal / Freshly layed scrambled eggs, spinach and bacon
Petit déjeuner protéiné pour deux. Faire revenir deux tranches de lard artisanal de qualité dans une poêle. Enlever le lard et saisir...
170 vues
17 mai 2020
Boulettes de volaille méditérranéenes / Mediterranean poultry dumplings
Pour 4 personnes : Cuire des tagliatelles de 5 courgettes vertes à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Garder au chaud dans le four. En...
508 vues
17 mai 2020
Salade asperges- jambon de parme - œufs mollets
Cuire des asperges vertes soit au four avec de l’huile d’olive, soit à la vapeur, soit dans de l’eau bouillante – garnir une assiette de...
169 vues
10 mai 2020
Petits bateaux de laab Thai / Thai laab boats
Pour 4 personnes : 1kg de viande hachée d’agneau, 6 gousses d’ail, une demi-botte de coriandre fraiche, 1 bâtonnet de citronnelle, 3...
132 vues
2 mai 2020
Poulet mariné au yaourt, curry et coriandre / Marinated chicken curry with yoghurt and coriander
Pour 4 personnes 4 gros filets de poulet, 250 ml de yaourt, 1 botte de coriandre fraiche, 1 cac de cumin, ½ citron, 2 cas d’huile olive,...
372 vues
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