Chloë Shaw-Jackson
Chloë Shaw-Jackson est mariée et mère de famille de deux enfants. De mère française et de père anglais, Chloë est parfaite bilingue. Elle a été diplômée en sciences biologiques à l’ULB. Elle a ensuite poursuivi ses études scientifiques à l’UCL avec une thèse de doctorat (summa cum laude) et post doctorat en sciences avec une orientation en biologie moléculaire. Depuis plus de 20 ans, elle s’est investie dans la Procréation Médicalement Assistée en tant qu’embryologiste et travaille au CHU St Pierre à Bruxelles. Elle a un diplôme d’agrégation en sciences et a enseigné biologie, physique et chimie en secondaire. Il y a quelques années, l’intérêt de Chloë s’est tourné vers la nutrition et santé. En effet, elle a été diagnostiquée par échographie et prise de sang, atteinte d’une stéatose non alcoolique du foie (foie gras) et son mari d’un diabète de type II. La mise en place d’un régime cétogène et d’un jeûne intermittent a eu un résultat spectaculaire ! Tous deux ont été déclarés guéris de leurs pathologies. C’est donc avec grande passion que Chloë s’est mise à lire sur le sujet. L'alimentation cétogène en alternance avec une alimentation plus classique mais saine a été adaptée comme stratégie alimentaire à vie dans sa famille.
« Mon objectif professionnel est de continuellement apprendre et appliquer de nouvelles techniques scientifiques pour améliorer notre bien-être. »
Chloë Shaw Jackson (PhD)
Aujourd’hui, elle est certifiée coach en alimentation cétogène et jeûne (Méthode du Dr Eric Berg, USA). En tant que scientifique, sa soif d’apprendre est sans limites et donc elle a également un diplôme en Santé Nutrition et Micronutrition (Scientific Institute for Intelligent Nutrition. Docteur Coudron, Paris). En 2023, elle a suivi une formation en Biologie Médicale Appliquée à la Nutrition au SIIN également. Elle accompagne des personnes qui souhaitent une perte de poids avec stabilité à long terme, un regain d’énergie, une amélioration de leur état de santé général ou simplement apprendre à manger intelligemment. Elle aime transmettre son expérience et partager ses connaissances avec autrui, dans le domaine de la nutrition et santé. Elle a débuté des collaborations avec des médecins, psychologues, magasins bio, boulangers, restaurateurs afin de vous aider le mieux possible.
Auteur de mon premier livre
Découvrez "La Révolution du Cétogène Flexible", un guide inspirant qui plaira à toute personne qui souhaite perdre du poids de manière durable, manger moins sucré, apprendre à jeûner ou encore améliorer sa santé et bien-être naturellement. L'approche de Chloë est plus équilibrée et flexible afin que chacun puisse trouver une formule qui lui convienne. Elle vous accompagne pas et pas pour comprendre comment fonctionne votre corps. Être en forme, nécessite d'aborder les différents piliers de la santé; sommeil, gestion du stress, activité physique... La prise en charge de Chloë est donc très globale. Dans ce livre des questionnaires d'auto-évaluation sont fournis avec des outils pour progresser. Ce qui augmente vos chances de réussite. Vous trouverez également ses 33 meilleures recettes réduites en glucides mais gourmandes avec des photos superbes. Rejoignez-là dans cette aventure vers un bien-être durable et une nouvelle approche de la nutrition!
Disponible a l'achat sur les liens suivants: